蔬菜牛肉丸汤
简单
4人份
蔬菜牛肉丸汤，是一道滋味醇香美味的益气养胃的家常好汤。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。古代就有“牛肉补气，功同黄芪”的说法。蔬菜牛肉丸汤，用牛肉搭配上蔬菜，你可以把自己喜欢的应季蔬菜添加进来，酸碱搭配非常健康，常吃，还可以安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，补虚消肿。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 2000克清水
- 20克海米
- 20克淀粉
- 5克胡椒粉
- 5克黄酒
- 一个鸡蛋
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用
2
热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟
3
加入足量清水，煮开
4
下入牛肉丸
5
全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可
