陕西地道特色油泼面！
简单
4人份
一锅面，满嘴香。吃面讲究大盆大口，才能吃出其中的韵味。油泼面是陕西很有特色的一种主食，又叫拽面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。
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食材清单
其他
- 适量五香粉
- 适量八角粉
- 适量水
- 适量油
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量面粉
- 适量鸡精
蔬菜
- 2颗青菜
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
找一个大容器开始和面， 碗里加入淡盐水，和好的面团要多揉一会，和完用保鲜膜盖上，静置20分钟。
2
小葱切段，面醒好后就可以擀开了，别擀太薄，拿刀切成一条一条，装盘刷上食用油，要醒一个小时左右。
3
醒好就开始扯面了，扯的别太厚不然面不好煮熟，煮的差不多就可以下入青菜。
4
面好了就可以捞出了，撒上葱花，盐，五香粉，辣椒粉，少许鸡精，生抽和醋。
5
放好配料后就可以在上面泼上热油了，记得趁热泼上。
6
又香又好吃的油泼面就完成了，是不是看着非常有食欲呢！
