超简易版江米甜酒
简单
4人份
写下来怕以后忘了
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 4克酒曲
- 750克凉白开
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糯米洗干净，放电饭锅里像蒸米饭一样蒸熟，期间把等会盛糯米饭的盆子勺子用开水烫一下，保证无油无生水
2
两斤的糯米，4克的酒曲！超市有卖！
3
米饭蒸好后，盛入盆子里，放温，倒入750克烧开晾凉的凉白开，搅拌均匀，米饭手摸着温温的，大概30度左右，伴入酒曲，中间挖个坑，盖上保鲜膜！
4
常温放置，25度左右，3-4天，30度左右，2-3天，两米甜酒就做好了！
5
做好后，可以分装在无油无水的小玻璃瓶内，上笼大火蒸5分钟，把酵母菌蒸死，就不会再发酵，导致放置时间过长，发酸的口感了！
