东北干土豆片乱炖
简单
4人份
一道有着满满回忆的家乡菜. 干土豆片从小到大都喜欢吃，每到秋天，妈妈就会选个阳光明媚的日子把土豆煮熟，去皮，切片晾干.（土豆是比較小的小土豆） 小时候会帮着妈妈把土豆去皮，把切好的土豆片放在晾网上.
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 5瓣蒜
- 少许油
- 少许胡椒粉
- 适量大白菜
- 适量干土豆片
- 适量干豆腐（豆皮）
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
泡好的干土豆片 五花肉切片 大白菜切片 豆皮切菱形
3
调料有：蚝油 酱油 盐 胡椒粉 葱 蒜.
4
干土豆片是提前一晚放入冷水泡的，第二天早上就可以做菜了.
5
锅内放入少许油 烧热
6
放入五花肉
7
翻炒
8
翻炒至表面焦黄
9
放入干土豆片翻炒几下
10
放入适量的酱油
11
炒香
12
加入水
13
沫过菜
14
盖上盖子煮五分钟（中火）
15
放入豆皮
16
翻炒几下，中火继续煮三分钟
17
葱切段 蒜切碎
18
放入大白菜
19
放入一勺蚝油
20
放入适量的盐
21
放入蒜末炒香
22
放入葱花翻炒几下
23
完成啦
