应季特色～鲜笋糯米籺
简单
4人份
大竹鲜笋，是这个季节家乡独有的美食～ 糯米籺我们很多种做法，但是要做鲜笋馅的就只能夏天才有。 新鲜的竹笋在雨后拔地而起，一节一节快速成长。时机一到，就成了当地农民舌尖的美食…… 不知道其他地方有没有这种做法？
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食材清单
其他
- 木耳
- 糯米粉
- 花生
- 菠萝蜜叶子（用来垫的）
- 香菇
- 鲜竹笋
谷物
- 粘米粉
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是刚挖回来的鲜竹笋，很多的竹子的。剥皮，用刀切薄片。
2
竹笋放到水中煮开，8分熟，沥干水分。下锅，放油炒香，多一点油。香菇和木耳也炒香，最后加上花生，所有料搅拌均匀。（不用香菇木耳也可以，竹笋加花生就很香了）
3
糯米粉和粘米粉1：1的比例调均匀。先用三碗粉加水煮成糊状，待凉一点用来搅拌，像揉面粉那样，揉成团。然后像做面包那样，搓一小块加馅，包起来。这期间会粘手，多用点粉就行
4
包好的糯米团用这个模具印成型，有文字的，一个是福字，另外一个不知道，哈哈
5
这个是做好的，加上菠萝蜜的叶子垫着。开水上锅蒸20分钟
6
新鲜出炉～在点上红色的点点，一半有喜事或者送人才要点。只是自己家人吃不用点，只是一个传统习惯
