快手早餐煎饼果子（不加薄脆、油条）
简单
4人份
快手早餐
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食材清单
其他
- #4个煎饼果子的量
- 200克面粉
- 300克水
- 4个鸡蛋
- 4根火腿肠
- 适量芝麻（可不加）
- 适量香菜（不喜欢可不加）
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将200克面粉和2克盐（与面粉不成比例适量即可）混合
2
将水加入面粉中，不要一次加入，边加边搅拌，每种面粉吸水量不同，加到粘稠的面糊状态就可以，看状态不要看水量。
3
达到粘稠的状态，不要太稀，面糊稀了，煎饼没有嚼劲，舀一勺面糊往下倒的时候，不是很顺畅的样子，落下来的纹理不会立马消失。喜欢软一些的可以多加一些水。
4
饼铛上刷一层油，放一勺面糊，用刮板抹平，没有刮板用勺子也可以，目的是抹均匀即可。
5
表面没有湿面糊的时候，放一个鸡蛋，用刮板把鸡蛋黄扎破，使蛋黄流出，并将鸡蛋抹开，撒上一些芝麻（黑、白芝麻都可以）
6
鸡蛋稍微固定后，翻面。
7
在没有鸡蛋的这面，刷一层甜面酱，放火腿、香菜、生菜、葱花等。
8
顺着火腿的方向卷起。
9
太长的话可以从中间切开，完成。
