周一请吃素丨麻辣鲜香，嚼劲十足的下饭菜~酱香干•圆满素食
简单
4人份
香干 很平常的大众食材，一配上秘制的酱料和调料，会瞬间转型为 高大上的地方招牌菜，做的过程也不复杂，用心做好每一个步骤就行 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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食材清单
其他
- 适量八角
- 适量孜然
- 适量油
- 适量生蘸酱油
- 适量老豆腐
- 适量花椒油
- 适量豆豉红油
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：
2
老豆腐、油、八角、孜然、生蘸酱油（酱油：料酒：白糖=6：2：1）、花椒油、豆豉红油（可不要，做法请点击http://www.xiachufang.com/recipe/102815074/）
3
做法：
4
老豆腐对半切，再横切三块。油烧热后，把豆腐块放下去，炸到飘起来，并两面有些金黄。关火，捞起豆腐
5
锅里留一点点油，小火，放八角和孜然下去，炒出香味
6
加一点点水，煮三分钟左右
7
放生蘸酱油、花椒油、豆豉红油（不吃辣椒的可以不要），烧开
8
把炸好的豆腐块拿下去，翻匀即可。
9
搭配的粥是由桃胶泡软以后，加麦片、小米，和点点冰糖和油盐隔水蒸后而成。这样的粥不能煮，煮会漫出来。
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