茄汁糖醋鲈鱼
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- #番茄酱汁原料
- 10g食用油
- 20g玉米淀粉
- 250g水
- 30g水淀粉
- 35大勺白醋
- 70g糖
- 80g番茄酱
- 适量食用油（油炸）
海鲜
- 1条鲈鱼
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼去掉内脏，用厨房纸内外都擦干净，吸干净水分。切上一些花刀，薄薄的抹上的一层淀粉，抹淀粉的时候注意小心鱼刺，别扎到手，容易感染。
2
锅内的油温烧至8成热（放入一根筷子迅速冒泡泡），鱼肚子向外，放入锅内，不要马上翻动，炸2分钟后，鱼皮定型以后，再翻面。两面都炸至金黄色以后捞出。
3
锅内倒入少量的油，放入番茄酱，翻炒几下，倒入水、糖、白醋，煮开以后，调入水淀粉，不要一次性都倒进去，逐步加入至自己满意的稠度， 就可以浇在鱼身上面了，撒一些熟的青豌豆，就可以吃了。
