鲜蔬鸟巢
简单
4人份
选些适合这个季节的蔬菜，再来做一道老少皆宜的春季版鲜蔬“鸟巢”，选了豌豆苗、小山笋、蟹味菇，加上几颗鹌鹑蛋，轻焯快拌，只要一点香油和盐，健康小菜就做好了，非常方便~
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食材清单
其他
- 小山笋
- 豌豆苗
- 香油
- 鹌鹑蛋
海鲜
- 蟹味菇
调味料
- 盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好各种食材
2
锅中加入适量冷水，烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下，捞出后立刻过冷水，鹌鹑蛋加盐煮熟
3
将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，切丝、切小段
4
所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀
5
调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心
6
剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可
