全麦咖啡香蕉磅蛋糕
简单
4人份
其实这是一款伪磅蛋糕，没有黄油，并且少油！也没有直接的糖（←_←啥说法）用的是全麦粉 香蕉的味道很浓郁，基本把咖啡味掩盖住了，但能闻出来挺浓郁的咖啡气味。 试验了两次，又参考了磅蛋糕的一些做法和用量。第一次没做出东非大裂谷，做出些更改之后竟然成功了，也能算一个小裂谷吧~真的超鸡冻啊啊啊(๑•̀ㅂ•́)و✧ 继续改配方后，更快手方便了。而且出爆炸头了~~小磅蛋糕模具可以少一倍的用量，因为我的模具比较大←_← 加上最后刷的蜂蜜糖浆，一款绵润的磅蛋糕就诞生啦，冷藏后口感更好噢( ｰ̀дｰ́ )ง 意外的好吃！甜！这算不算是妹子们的福音呢
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食材清单
其他
- 10g纯黑咖啡粉
- 20g热水
- 20g蜂蜜
- 20g食用油
- 240g全麦粉
- 270g牛奶
- 2根麻子香蕉
- 40g亚麻籽粉
- 4个鸡蛋
- 5g泡打粉
- 7g元真糖
- 几滴香草精
- 蜂蜜糖浆
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个鸡蛋打散，加入牛奶，油
2
混合所有的干粉，过筛倒入之前的液体里，拌匀
3
最后加入捏成泥的香蕉（喜欢怎么个捏法就怎么捏吧！弄成泥就行了），搅拌均匀
4
烤箱提前预热到180度，共烘烤50分钟。在前15分钟烤完后拿出，在蛋糕中间割一线条（小心烫手），放回继续烤35分钟就可以了
5
磅蛋糕出炉后在冷却架上放置到温热，表面都刷上调好的蜂蜜糖浆（混合好的糖浆要煮沸）
6
等完全冷却的时候磅蛋糕的上表面会有些糖浆凝结住，其他刷上的基本都被吃掉了的
7
东非大裂谷😝
