普通面粉版枣糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g食用油
- 15g泡打粉
- 220g无核红枣
- 360g普通面粉
- 6个鸡蛋
- 80g赤红糖
- 8g小苏打
调味品
- 80g白糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣浸泡2小时以上，最好直接使用无核红枣(比较节省时间)，也可以自己去核。没有时间泡，也可以直接进入第二步。
2
大火煮开，换中小火煮20分钟左右。用筷子可以轻松扎透即可。
3
红枣沥干水分加入红糖和白糖(也可以只使用一种糖)，用勺子碾成泥，或者用料理机打一下。我个人比较重口味，喜欢吃大点的枣肉，所以处理的不细。糖的量建议不要再减了，真的不甜。
4
打成枣泥后加入鸡蛋，打蛋器低速打出大泡泡。
5
加入面粉（或者用140g玉米淀粉220g普通面粉口感更松软）、泡打粉、小苏打，翻拌手法拌至无干粉。
6
最后加入食用油拌均
7
入模，烤箱160度上下火，中层40分钟
8
成品内部组织
