蜜汁猪肉脯(小美版)
简单
4人份
猪肉脯是很多大人和小孩都喜欢的零食，但是外面卖得不仅肉不放心，还有很多添加剂。其实自己在家也可以给小朋友做营养又健康的猪肉脯当零食，小朋友一片接一片完全停不下来 。
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 10g蚝油
- 15g生抽
- 250克瘦猪肉
- 2克(上色用，可以不放)红曲粉
- 5g蜂蜜
- 以上材料是和肉馅用
- 以下材料是涂抹表面用
- 适量芝麻
- 适量蜂蜜
调味料
- 1/4茶匙盐
- 20克糖
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切小块，放冰箱冷冻室冷冻1-2小时。
2
冻过的猪肉放主锅，设置15秒/速度8，如果小朋友吃，可以再增加时间把肉再打碎一点。
3
把除涂抹表面材料的调料全部加入主锅，设置2分钟/反转速度3。
4
设置2分钟/反转速度3.5，绞打上劲。
5
根据自家烤箱烤盘的大小取适量肉馅放在烘培纸上，表面盖上保鲜膜，用手把肉馅压扁。
6
用擀面棒擀开，尽量擀薄。
7
把上面的保鲜膜揭开，预热烤箱，180度先烤10分钟。
8
10分钟后，取出烤盘，表面刷蜂蜜，如果蜂蜜太稠，可以适量加点水，两面都要刷。再180度，烤5分钟。
9
再次取出烤盘，两面刷蜂蜜，撒上芝麻，180度，烤5分钟。最后几分钟烤的时候，一点要守着烤，不然容易烤糊。
10
烤好后，晾凉切片即可。
