五色菠菜卷

简单 4人份
五色菠菜卷
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食材清单

其他
  • 料酒
  • 生抽
  • 紫甘蓝
  • 老抽
  • 胡萝卜
  • 蚝油
  • 西红柿
  • 面粉
  • 鸡腿
  • 黑胡椒
蔬菜类
  • 生菜
  • 菠菜
调味料

营养成分

热量

153.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

9.0 克

5.0 克

338.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有的材料

2

将菠菜清洗干净后,去掉根和烂叶,切成小段

3

将菠菜放进搅拌机,加入一杯水,搅打成菠菜汁

4

鸡腿清洗干净

5

去除骨头只留鸡肉,将肉块用一大勺料酒、少许葱姜腌制一刻钟去腥

6

用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉,只留汁液,取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾,将菠菜汁一点点加入面粉中,边加边用筷子搅拌,最后将凉菜汁也加入,活成光滑不黏手的烫面团,一旁醒制20分钟

7

将面团分成大小均匀的小剂子,擀成圆形面皮

8

放平底锅小火烙,一面熟后翻面,将另一面也烙熟(手法就是烙春饼)

9

炒锅里加入葱姜,一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热,料汁冒小泡后

10

放入鸡块

11

小火慢慢煎熟

12

将其他的蔬菜清洗干净后,胡萝卜、甘蓝切丝,西红柿切片切片

13

在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱

14

铺上蔬菜和鸡肉

15

卷起来即可食用

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