青菜猪肉馅团子、大包子
简单
4人份
顺便还做了🥬🐷大包子和大馒头，哈哈哈☘️
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食材清单
其他
- 0.5-1克糖
- 1勺料酒
- 3-5片姜
- 8-10粒鸡精
- 克普通面粉
- 半勺勺生抽
- 好多根青菜
- 糯米粉
肉类
- 克猪肉
蔬菜类
- 5根葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉用温水清洗两遍，葱切段，姜切片
2
因为我还做了大包子，所以提前先发面，37度水，调和酵母和面团，发面我用了一个小时，呈现出完美的蜂窝状。
3
青菜洗净，烧开，焯水，捞出，放入搅拌机，打碎，挤干水分
4
猪肉和葱姜，一起放入搅拌机打碎
5
最重要一个步骤来了，团子好不好吃，就看这里了⚠️：1.热锅（很热的锅），倒油，倒入打好的猪肉陷，小火，翻炒至有点粘锅。2.倒一勺料酒，炒一下，倒入生抽半勺，盐半勺，糖一丢丢，放入一丢丢鸡精（倒入鸡精后，就关火）
6
倒入挤干水的青菜，搅拌均匀，搅拌好了之后，尝一下咸淡，适当添加佐料，看自己口味了
7
热水和面，包团子
8
醒好的面，一直按压，直至切开无孔状，开始包大包子
9
包好后，放入蒸锅中，蒸10-15分钟
10
放入锅中蒸15分钟，闷5分钟，即可出锅
11
出锅啦，皮薄，陷多，还Q弹😍
12
出锅
13
Q弹，有嚼劲
