粉蒸肉米粉
简单
4人份
四川湖北一带粉蒸肉就是一道家常菜，小时候妈妈经常做，妈妈一直说是道懒人菜，简单又方便。长大后工作来到江苏发现这边人大多数不会做也不怎么吃，想念家长味道的时候就会让妈妈做给我吃，但是超市买的粉我不大喜欢吃，蒸出来都是那种烂烂的，黏糊糊的，在我们当地很多家里都是自己做粉的，菜场里也有很多都是自己做的在买，吃到口里口感也颗粒感，不会黏糊糊的，更有层次感些
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食材清单
其他
- 一小勺干花椒
- 几小瓣八角
- 擀面杖
- 糙米
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糙米图片是网上找的，妈妈做的没有来得及拍照，准备一个干净无水无油的锅，把糙米放进去小火炒
2
放入八角一到两片，根据个人口味可以稍微多放点，也不要多放，炒到糙米膨胀有点像爆米那样，最后加入干花椒（花椒一定要最后加，早加锅里炒会变黑糊影响味道，糙米快炒好时加入）
3
放入保鲜袋或是案板上用擀面杖压碎，不要太碎，小颗粒状，最后放入密封罐里
