柠檬乌头鱼（新鱼）
简单
4人份
乌头鱼又名新鱼。肚子里的油很多略油腻不适合清蒸，这让我略微失望，因为我想省事儿地做鱼。于是，创新的点子出来了。用煎炸带炖的清新方法试试，去腥味又清新鲜美的味道来了。
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食材清单
其他
- 一个柠檬
- 不到一斤乌头鱼
蔬菜
- 少许葱丝
蔬菜类
- 少许姜丝
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼切块
2
并切好葱丝、姜丝、柠檬块儿备用
3
鱼块放热油中煎至两面略焦黄
4
放入姜丝、葱丝、蒜片和柠檬小炒，然后放一碗水略过鱼块炖五分钟
5
最后收汁，撒盐，撒百里香（Thyme）。
6
出锅时候汁水要保留一些，我这次留的不够多，因为汁水很美味，鱼块沾着汁水好好吃。我是祖籍无锡，所以喜欢放糖提鲜，用量自定义喽～
