素萝卜糕
简单
4人份
俗话说 冬吃萝卜夏吃姜 现在正式冬季 还不快快的把萝卜给吃起来 超级简单的素萝卜糕 不加水，做出来的成品萝卜为十足 吃起来没有负担，还很美味 份量：2人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #材料一
- #材料二
- 1/8 杯橄榄油
- 200 克粘米粉
- 800 克白萝卜
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具内涂一层薄油后铺上油纸待用。
2
白萝卜切块，用破壁机打碎。
3
用过滤筛过滤出萝卜泥和萝卜汁。
4
冷锅加入橄榄油和萝卜泥，中火翻炒至萝卜泥变透明。
5
萝卜泥翻炒至透明后加入海盐和黑胡椒粉调味。
6
⚠️注意
7
这里调味一定要重口一点，不然一会儿加入粘米糊炒熟后味道会变淡。
8
萝卜汁里加入粘米粉混合均匀后倒入锅内翻炒。
9
转中小火不停翻炒。
10
要炒到颜色微微变黄和表面光滑，像图片上一些熟透一些还没熟，就要一直不停翻拌。
11
最后的状态是硅胶铲都不会粘，就是完全炒熟了。
12
出锅入模后盖上一层保鲜膜。
13
冷水入锅大火煮沸后转中火蒸15~20分钟。
14
出锅后揭下保鲜膜风干表面，完全冷却后再盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
15
第二天拿出来切片。
16
放入锅内煎至微黄即可。
