菠萝抓饭
简单
4人份
在过去， 新疆人， 做梦都不会想到， 在冬天的尾声， 春风还未过嘉峪关的时节， 会吃上南方的时令水果。 三月， 是南方盛产菠萝的季节， 我们这里的超市里的货架上， 居然堆满了新鲜的菠萝， 不仅新鲜， 而且还很便宜。 人已经吃腻了盐水菠萝 于是乎，我从下厨房app， 搜索了一些菠萝饭的做法， 感觉还是不够味， 最后就按照新疆特色， 创作这道菠萝抓饭。
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食材清单
其他
- 1.5杯大米
- 15粒枸杞
- 1个菠萝
- 2-3个核桃仁
- 30粒葡萄干
- 4朵干香菇
- 5个杏脯
- 适量食用油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
豆制品
- 少许花豆
- 少许豌豆
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝去皮切块，用盐水浸泡。
2
洋葱切块
3
核桃花豆切碎
4
其余果品洗净
5
干虾仁用水浸泡
6
牛肉切碎
7
香菇切碎
8
大米淘净
9
电饭锅放入大米和平时蒸米饭的水量，热锅热油放入洋葱煸炒变色，放入牛肉，炒出水份，放入虾仁，香菇，干果类翻炒，最后放入菠萝翻炒片刻，放少许盐和白糖搅匀。
10
将炒好的食材倒入电饭锅中。按下开关。
11
待电饭锅开关弹起，再焖10分钟即可出锅。
