可可味儿曲奇
简单
4人份
做完原味的曲奇，这次尝试可可味儿的，完美～感谢原配方作者金粒籽老师，一次成功！留存！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克黄油
- 15克可可粉
- 25克杏仁粉
- 30克蛋清
- 60克（实际我减了几克）白砂糖
- 70克（实际我放30克其余变成低粉）高筋面粉
- 80克低筋面粉
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
关键一步黄油软化程度，用刮刀摁压几乎无阻力，可以前天晚上拿出来放冷藏，做之前切小块，可以用塑料薄膜用手摁压，很快就软了。
2
把糖用刮刀拌到黄油里，拌匀，再低速打发黄油。打发几秒后加蛋清，分三次加，每次盆边用刮刀收进去。最后成如图。有纹路，颜色发白。
3
加盐、筛入面粉杏仁粉和可可粉。
4
拌匀，不要画圈。不要着急，开始干后来面粉吸收了就好了。
5
用花嘴挤出来漂亮形状！很好挤！做到这里就成功一半了！烤箱预热期间放冷藏几分钟。预热好165度，25分钟左右。
6
香味扑鼻～脆、香、酥！可可味微苦的味道很别致哦！
7
玫瑰花～
