家制汉堡包
简单
4人份
新手第一次的手工汉堡包。美味营养早餐从家开始。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g黄油
- 12g糖
- 150g水
- 15g蛋
- 250g高粉
- 3g酵母
- 芝士片，培根，炒蛋
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包胚按君之的教程做的，建议在网上找个手工揉面的视频跟着揉，能发现自己的错误和提高揉面的效率。
2
发面后要进行两次醒发。第一次在室温醒发，第二次要有适当的温度和湿度。这一点我忽视了，仍然放在室温里醒发了。只醒发了25分钟就进烤箱了。教训：动手前一定要仔细阅读领会教程。
3
因为这一步的失误，导致刚出炉的面包皮超硬。上网查才知道应该是二次醒发时出了问题。放在烤箱里过夜没管它。停火的哈。
4
第二天早上发现表皮有变软，而且这个胚超有弹性的，按下去自己马上就能弹回来。开心。
5
面包对半切开，放上芝士片，煎好的培根鸡蛋。美味早餐，开动了。
