超级简单的干锅鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个二荆条
- 15个干辣椒
- 1斤鸡尖
- 20粒青花椒
- 2个土豆
- 2个小米椒
- 2个鸡蛋清
- 2勺生抽
- 4勺料酒
- 6瓣蒜
- 半只土鸡肉
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1块姜
- 1根大葱
- 3根小葱
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡肉和鸡尖清水多洗几次。放入大盆里用4勺料酒+2勺生抽+1勺盐+2个鸡蛋清+姜丝腌制20分钟左右
2
2.干辣椒切圈
3
姜切丝
4
蒜切片
5
大葱的葱白切丝
6
二荆条切圈
7
洋葱切小粒
8
土豆切厚一点的片
9
小米辣切圈
10
3.起锅热油，下鸡肉和鸡尖炸金黄（差不多快好的时候捞出备用）
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4.另起锅热油，下土豆片炸焦后捞出备用（喜欢吃脆的少炸一会）
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5.这时锅里如果油不够可以再加入一些油。因为要开始下所有料开始炒干锅了
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6.下青花椒+姜丝+葱白丝+干辣椒+蒜片爆香，稍微多炒几秒钟后下二荆条和洋葱炒香
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7.等配料都炒香后下鸡肉和鸡尖翻炒。
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8.鸡肉鸡尖和配料一起炒几分钟后调味下土豆片和小米辣一块炒
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9.出锅装盘，撒小葱和白芝麻装饰
