栗子芝士慕斯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- #栗子慕斯液
- 120克奶油奶酪
- 180克淡奶油
- 2片戚风蛋糕
- 5克朗姆酒
- 70克板栗
- 7克鱼胶
- 80克牛奶
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
栗子加牛奶放入料理机中搅拌均匀，然后过筛备用。
2
将室温软化的奶油奶酪+细砂糖用蛋抽搅打顺滑后加入栗子奶、朗姆酒继续搅拌均匀。
3
然后将上面拌好的栗子糊隔热水搅拌一下，让其更顺滑，然后加入淡奶油用打蛋器搅拌均匀。
4
鱼胶粉加少许水，隔水加热至融化后倒回栗子奶酪糊中。
5
在6寸的活底模具底部铺上一片比模具小的戚风蛋糕，然后倒入1/2的慕斯糊，再铺第二片蛋糕片，倒入剩余的慕斯糊。
6
在桌面上摔动模具，震出里面的空气，并且使蛋糕表面平整，如果摔不平就用刮板抹平，放入冰箱冷藏1夜后脱模装饰。
