榴莲披萨（附饼底的制作方法）
简单
4人份
披萨好吃的秘诀除了丰富可口的材料外，饼底也是决定一个披萨是否好吃的重要因素。淘宝上售卖的披萨底使用添加剂多，而且不卫生，自己动手制作健康，成本低，随做随吃，很新鲜。这款披萨很简单，而且重点是能秒杀外面售卖的榴莲披萨哦！ 配方是5个8寸披萨量，大家根据自己需要适当增减材料重量。做好的披萨底分装放冷冻，需要用的时候直接拿出来使用，很方便！密封冷冻保存能保存好几个月，对口感没有太大影响的。 好了，我们开始吧！
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食材清单
其他
- 120克榴莲肉
- 125克马苏里拉芝士
- 150克低筋面粉
- 270克水
- 2只鸡蛋
- 30克奶油奶酪
- 350克高筋面粉
- 5个8寸量饼底
- 6克酵母
- 8寸量披萨面
- 适量黄油或植物油
调味料
- 50克无盐黄油
- 50克糖
- 5克盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外把所有材料放进面包机或厨师机或手揉成光滑面团，再加入黄油揉均匀
2
滚圆面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
3
发酵面团的同时把榴莲肉用叉子压成泥备用，马苏里拉奶酪切成丝，烤盘底部刷黄油
4
把发酵好的面团排气，分成5份。取出一团，擀成圆形，放在烤盘里，对冰皮边缘进行整理。
5
放置15分钟后用叉子戳小洞，放烤箱中层上下150度烤5分钟定型。剩下的按这步骤重复操作，全部定型好了，除当场需要的披萨底外其他全部分装冷冻保存。
6
烤箱上下火预热200度
7
披萨饼上刷黄油或玉米油后铺一层奶油奶酪，然后均匀地铺上榴莲泥，再在表面铺一层马苏里拉奶酪。
8
放入预热好的烤箱中层烤20-25分钟至芝士变金黄即可出炉。
9
披萨要趁热吃才能理想地拉丝，口感更好！香喷喷的榴莲披萨瞬间被瓜分掉！
