香溜煎豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 1块豆腐
- 适量木耳，胡萝卜，洋葱，黄瓜等
- 适量油
- 适量淀粉
蔬菜
- 少许葱蒜
调味料
- 3勺番茄酱
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料:1、菜切好。2、勾芡的汁:淀粉，生抽，醋，耗油，盐，水，搅拌均匀备用。
2
豆腐粘淀粉后再裹一层蛋液
3
开火，锅里放少许油，将豆腐小火煎至金黄翻面再煎。如果你不想吃糊鸡蛋豆腐的话，过程要动作麻利，火要小。煎好的豆腐盛出备用。
4
起锅烧油，葱蒜爆香，放入切好的菜，先放不易炒熟的，翻炒一会，最后放黄瓜，然后放入番茄酱糖继续翻炒。
5
放入煎好的豆腐，翻炒片刻。
6
倒入勾芡的汁，片刻之后翻炒匀。根据个人喜好淋一些香油，不喜欢的就忽略。
