《风味人间》之 红烧鸭血旺 by wqy

简单 4人份

买不到🐔就买🦆

《风味人间》之 红烧鸭血旺 by wqy
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食材清单

其他
  • 2个朝天椒🌶️
  • 2瓣大蒜
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量胡椒
  • 适量醋
肉类
  • 1块鸭血
蔬菜类
  • 1根葱
  • 3片姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

750.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

7.0 克

13.0 克

118.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

姜片 洗净 取两片切成姜丝

步骤 1
2

大蒜 刀侧拍扁 去皮 切蒜末

步骤 2
3

辣椒🌶️ 去蒂 根据耐辣程度 留少量籽

步骤 3
4

葱 去根 洗净 切葱花

步骤 4
5

鸭血 去盒盖 切小块

步骤 5
6

取一口锅 加适量水

步骤 6
7

加1汤匙料酒、1块姜片

步骤 7
8

倒入 鸭血块 滚煮1min

步骤 8
9

取出鸭血 去水

步骤 9
10

取一口炒锅

步骤 10
11

热锅冷油 油热加入辣椒段、姜丝、蒜末 爆香

步骤 11
12

倒入 鸭血块

步骤 12
13

加半小碗水、1汤匙料酒、1小勺糖、1汤匙酱油 滚煮入味

步骤 13
14

加少量胡椒粉、

步骤 14
15

25汤匙料酒、根据个人口感 加适量盐(我没有加盐)

步骤 15
16

撒上葱花 即可

步骤 16

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