青椒紫苏牛蛙锅
简单
4人份
周二晚上突然特别想吃蛙，又突然莫名想做饭，于是周六就有了这个青椒紫苏牛蛙锅。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2个青椒
- 2克黑胡椒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 5片娃娃菜
- 7瓣大蒜
肉类
- 3只牛蛙
蔬菜
- 1根小黄瓜
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备3只蛙蛙，按照自己的喜好切块后，冷水浸泡一个小时去除血水。
2
加黑胡椒碎和盐各小半勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺，腌蛙蛙1小时。
3
腌蛙蛙的同时给姜蒜切片、青椒切段、紫苏切段、洋葱切丝、黄瓜切条、娃娃菜切条、土豆切片。
4
油烧热，下蛙蛙爆炒，断生后捞出。
5
蛙蛙捞出后，就着锅内的底油放入姜蒜片和青椒，加入1勺豆瓣酱，炒出红油后将蛙蛙倒入锅内翻炒。
6
临出锅前加入紫苏翻炒，一定要加紫苏！巨香！
7
蛙蛙炒熟后捞出，在锅底铺上刚刚切好的洋葱丝、娃娃菜、土豆片和黄瓜条。
8
加微量清水和盐（蔬菜都会出水，不用加太多），将爆炒好的蛙蛙浇在蔬菜上，开小火边吃边煮，边煮边吃。
9
青椒紫苏牛蛙锅get√
10
美滋滋～～
11
第二次的出品～
12
再补张图～嘻嘻～