香糟炖肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克花椒
- 25克猪油
- 25克草果
- 5克八角
- 750克猪肋条肉
- 75克香糟
- 8克大葱
- 8克姜
调味品
- 25克酱油
调味料
- 10克盐
- 30克冰糖
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪五花内洗净，切成骨牌状的片；2。 葱、姜分别洗净切成末；3。 过铝锅置于火上，放入猪五花肉片，加水（没过猪五花肉约2厘米深）；4。 开锅后撇净浮沫，放入草果、葱末、姜片、花椒、精盐、酱油、香糟、大料（八角）；5。 另取一炒锅置于旺火上，放入猪油烧热；6。 将冰糖渣放入沙锅中，炒成不深不浅的糖汁后，倒入铝锅内搅匀，再用微火将猪五花肉片炖至皮肉全烂，汤浓即可
