黑全麦馒头（初体验）
简单
4人份
水的话根据面粉的吸水性调整就行。。
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食材清单
其他
- 100克高筋面粉
- 120克水
- 2.5克酵母
- 50克全黑麦面粉
- 70克低筋面粉
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取少许水先融化酵母，然后所有材料混合揉成光滑的面团
2
揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大
3
发酵好的面团排气，分割成四个面团，再揉成光滑的面团，放进蒸笼盖上湿毛巾发酵至约1.5倍大
4
开水后上锅蒸，大火蒸15分钟，关火焖三分钟
5
出锅喽！
6
第一次做馒头还算满意！
