口口留香的香椿鱼
简单
4人份
每年香椿上市，总会陆陆续续买点。前几天吃了香椿抱蛋后，孩他爸说想吃香椿鱼了。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1把香椿
- 适量油（炸制用）
- 适量淀粉
- 适量面粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香椿摘掉老一点的茎杆，焯水后过凉，我是昨晚焯水备上的，怕早上太匆忙。
2
面糊: 淀粉:面粉=1:3 加入1个鸡蛋和少许盐搅拌均匀成稀糊状
3
将香椿头逐个放入蛋液中
4
锅中放入适量油，待油温六七成热（手悬空放锅上面烫），逐个放入粘了面糊的香椿头
5
定型后勤翻动
6
待炸成金黄色即可捞出装盘
