好吃的酱筒骨，豆豉黄豆酱酱大骨
简单
4人份
以前筒骨经常熬汤喝，这次做的是红烧酱筒骨。🍯很好吃，记录一下，方便查看。
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食材清单
其他
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 筒骨
- 老抽
- 花椒
- 蚝油
- 豆豉
- 香叶
蔬菜
- 青蒜叶
蔬菜类
- 姜
- 葱姜蒜
调味料
- 冰糖
- 盐
- 黄豆酱
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
筒骨放料酒，花椒，用热水焯水
2
洗净，沥水
3
锅中不放油，炒去水份，盛起
4
锅中放油炒糖色
5
筒骨炒至上色
6
放葱姜蒜干辣椒，老干妈豆豉，黄豆酱炒香。
7
翻炒均匀
8
加开水，没过筒骨
9
放三片香叶，一小段桂皮，一个八角，几颗花椒
10
加生抽，老抽，蚝油，中小火煮一至两小时
11
加盐，大火收汁
12
收至汤汁浓稠，但不要收干
13
可加适量鸡精
14
撒些青蒜叶
15
这是炖了一个小时后收汁的
16
可好吃了！
