以前筒骨经常熬汤喝,这次做的是红烧酱筒骨。🍯很好吃,记录一下,方便查看。
538.0 卡
19.0 克
25.0 克
38.0 克
3.0 克
15.0 克
647.0 毫克
B,E
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
筒骨放料酒,花椒,用热水焯水
洗净,沥水
锅中不放油,炒去水份,盛起
锅中放油炒糖色
筒骨炒至上色
放葱姜蒜干辣椒,老干妈豆豉,黄豆酱炒香。
翻炒均匀
加开水,没过筒骨
放三片香叶,一小段桂皮,一个八角,几颗花椒
加生抽,老抽,蚝油,中小火煮一至两小时
加盐,大火收汁
收至汤汁浓稠,但不要收干
可加适量鸡精
撒些青蒜叶
这是炖了一个小时后收汁的
可好吃了!