一口气能吃五、六个的香菇猪肉虾仁糯米烧麦
简单
4人份
家里的吃货们喜欢吃糯米烧麦，嫌外面的料少，就自己动手做加料版的
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 20朵干香菇
- 250克小虾仁
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 3斤加大饺子皮
- 一小勺生粉
- 适量食用油
- 适量黄酒
肉类
- 500克猪肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米泡一个晚上，至少要泡6小时
2
糯米上锅蒸，糯米要一层一层的加入，就是先放入一薄层糯米稍微蒸一下看糯米变色了再加入一层，等最后加入时用筷子在上面戳一下让糯米受热均匀，再大火蒸20分钟，这样蒸出的米粒都一样的不会有的烂有的硬
3
猪肉切小丁加黄酒、盐、食用油生粉拌匀，香菇泡软切丁
4
起油锅把肉丁炒熟
5
锅里放食用油多一点，先放香菇丁加入生抽、老抽、盐，加水，水要盖满香菇丁让它煮一会，煮出香味，再加入炒熟的猪肉丁炒匀关火，这时锅里的汁水要多一点，盖满炒好的香菇猪肉丁，放入蒸好的糯米拌匀，糯米正好把汤汁吸干
6
放入虾仁再拌匀
7
把饺子皮扭一扭就成了荷叶边
8
皮子里加入拌匀的馅心捏成烧麦，上锅蒸，水开了蒸12分钟
9
美味鲜香的烧麦出锅
