北方人的大锅菜里面的肉丸子🍡
简单
4人份
肉丸子可以直接沾椒盐吃，可以做丸子汤，可以熬菜，可以炖白菜等等https://www.xiachufang.com/recipe/104187074/?group=share_title_a 这是大锅菜的链接
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食材清单
其他
- 适量红薯粉块
肉类
- 500g猪肉馅
蔬菜类
- 一小块姜
- 半根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
必须用这种红薯粉块。细的不行。普通红薯淀粉也不行。没劲。
2
差不多100g的粉。加适量清水搅拌均匀。静至一会。把上面的水倒出去。
3
直接把肉馅放进去
4
葱姜末我直接打成泥了，方便。
5
加盐。不停一个方向搅拌上劲。盐宁少勿多。一般盐勺。这个量一勺半。这是按我的口味。可以先炸几个尝味。后期要炖菜的。所以咸了也不行。
6
油温五成热炸丸子。油温高了不行。慢慢炸。不然外面糊了里面不熟。
7
等颜色金黄就可以捞出备用
8
也可以复炸一次。直接吃。刚出锅外面是脆的，但是过一会就又软了。
9
炸好了准备炖大锅菜咯！
