蜜汁香烤鳗鲞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3大匙蜂蜜
- 料酒
- 日式烧烤酱
- 日式白葡萄酒
- 柠檬汁
- 生抽
- 胡椒粉
- 蚝油
海鲜
- 鳗鱼干
蔬菜类
- 姜丝
- 葱段
调味料
- 白砂糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鳗鱼干洗净
2
用温水浸泡2小时以上,中间要多次换水，去掉多余的盐份
3
切成两寸长的段，加糖、生抽、胡椒粉、姜丝、料酒等腌料抓匀，腌制20分钟左右
4
烤箱220度预热10分钟，烤盘铺好锡纸，腌制好的鳗鱼表面刷层油后放在烤盘上，上下火220度18分
5
将剩下的腌料加蜂蜜、油（豆油之外的任意一种食用油）调匀，每隔3-5分钟左右取出烤盘，将料汁刷在表面上
