一次发酵奶香棒棒糖馒头
简单
4人份
娃每天在院里玩，总是能吃到各个小朋友的家长们分享的自制美食，于是我也在下厨房试了好几个方子，做出这个小的棒棒糖馒头分享给小朋友。我是新手，主要是记录。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克牛奶
- 2.2克酵母
- 250克中筋面粉
- 少量各种颜色植物粉
调味料
- 0.5克盐
- 15克糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
倒入牛奶，糖，搅拌均匀，再倒入酵母，静置几分钟，让酵母完全融化
2
加入面粉、盐，搅拌成絮状，各家面粉吸水性不同，粘了就加点粉，干了就加点牛奶
3
揉成面团，手光，盆光，面团光滑。
4
从盆里拿出来使劲揉面团，我是用搓衣的方法，至少要揉10分钟。
5
分成好几份，揉入不同颜色的植物粉，想要揉均匀需要多花点时间。为了避免干掉，揉其中一个面团时，其他的我盖上了保鲜膜。
6
搓成三根小条
7
头尾捏到一起，然后卷一卷
8
这是其中一种
9
小花馒头，均匀切成6小片，我这个不太均匀🙈，最外部要切开，之后要捏成花瓣
10
在每片小花瓣上浅浅的压两条花纹
11
把花瓣尾部捏得合起来
12
搓一个圆球，其他各种颜色的小团子揉到圆球上，如果粘不上可以蘸点牛奶到圆球上
13
密封发酵，我用40度发酵1小时，到大概1.5倍大。
14
冷水直接上锅，开火蒸20分钟，15分钟我也试过，好像差不多，关火后不开盖等5分钟。
15
大概能做两张照片里这么多，蒸出来可以冷藏，加热再吃。
