西红柿红酒烩牛肩
简单
4人份
从美国的南方家庭学来的菜谱，非常传统的roast dinner。牛的这个部位比较经济划算又鲜嫩爽口，非常适合请朋友吃饭或者一大家人聚餐。只是这一顿晚餐需要准备3到4个小时，步骤简单，中途人走开也没关系。烤非常久的时间让汁水慢慢流出，不容易失败的一道菜。 因为烤肉需要很长的时间，等待过程中可以准备辅食。这次去朋友家只有四个人吃，所以并没有弄的很花哨，只弄了一个豆角，煮了面作为主食。吃的饱饱的。
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食材清单
其他
- 1/2杯红酒
- 三斤，1.5kg牛肩
- 两个胡萝卜
- 两个西红柿
- 两勺油
- 五瓣蒜
- 少许黑胡椒
蔬菜
- 两个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。洋葱和胡萝卜分别剁碎。西红柿去皮切块
2
烤箱预热到225华氏度（注意，这里用的是F）
3
蔬菜和香料铺满烤盘。将牛肩置于蔬菜上。
4
把红酒浇于牛肩上。
5
用锡纸或者盖子包住烤盘上方。这样牛肉在考的过程中仍处于潮湿状态
6
在烤箱内烤3到4个小时，直到牛肉能轻易用餐具扒开。
7
时间到后。把牛肉连盘取出，放置半个小时再切开。不要直接揭开锡纸，这样汁水会散发到整块牛肉上。摆盘，和煮熟的蔬菜一起吃。
