猪大骨炖虎掌菌汤
简单
4人份
这是家里最后一点虎掌菌，去年夏天买的，虽然贵，但是真的可以炖好几次。 虎掌菌就只剩下渣渣了，凑合炖一次吧。
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食材清单
其他
- 1瓶盖白酒
- 600克猪大骨
- 少量虎掌菌
- 少量鸡精
蔬菜类
- 1块老姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。
2
虎掌菌确实是剩下渣渣了。
3
挺碎的，但是还是很香。虎掌菌需要先稍微冲洗一下，然后温水泡半小时，泡的那个水别倒，很香，直接加入锅里炖汤，水最底下的渣别倒进锅里就行。
4
猪大骨煮一遍，去血水，我加了一瓶盖白酒。
5
煮去血水的大骨清洗干净，重新开始炖，加入虎掌菌，老姜。
6
大火煮沸，转小火，炖一小时以上，我炖汤一般就是两小时或者更久，炖好加盐和鸡精。
7
虎掌菌比较少，炖出来的汤不会很黑，我之前用虎掌菌炖过鸡汤，很黑，但是超级香。
