荞麦和牛牛腱子面
简单
4人份
利用炖和牛牛腱子肉做的荞麦面，加上自己做的XO番茄酱。伴来吃非常不错。
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食材清单
其他
- 10克大蒜
- 10克黄糖
- 150克荞麦面
- 1克小茴香
- 1勺自制XO酱
- 1勺辣豆瓣酱
- 1根桂皮
- 1颗八角
- 200克和牛牛腱
- 200毫升黄酒
- 20克老抽
- 5~8粒白胡椒
- 50克生抽
- 半个个煮鸡蛋
- 少许肉葱段
- 少许黄瓜片
蔬菜类
- 20克生姜
- 20克葱
调味料
- 20克冰糖
- 2克盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平底锅小火一点点橄榄油煎上色。
2
加入热水和其它所有原料。大火烧开，小火炖1.5~2小时。
3
常温冷却后切片，准备开水。下荞麦面，装盘放入自己制作的XO番茄酱汁。当然也可以用原汤做免得汤头。
4
装盘
