私房卤牛腱子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 10粒香菜籽
- 1个干辣椒
- 1个草果
- 1颗白蔻
- 200克啤酒或料酒
- 20克老抽
- 2片香叶
- 500克水
- 50克生抽
- 5克茴香
- 5克醋
- 600克牛腱子
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子分3份放入主锅，加所有材料，水的以没过牛肉为准。
2
小美版：75分钟/v/小勺反转
3
普通版：60分钟小火，15分钟大火收汁
4
煮好的牛腱子浸在汤汁中，使其入味。
5
分装冷冻保存。
6
吃前切片。可做凉菜，也可做炒菜。
