豆沙馅烤包，比面包店买的还好吃！
简单
4人份
👩🍳面点小白第八次玩面粉 一次成功的烤豆沙包，新手也可以做到哦！ 比外面做的扎实还好吃😋 记录一下，这个方子可以做适中烤包9个。 第一次弄的时候是普通面粉，偏软，整出来有点烤馒头的感觉哈哈，虽然味道没问题 后来做面包用高筋面粉揉面，比例一样，果然对头
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 14克黄油
- 150毫升水
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 4克酵母
- 豆沙馅
调味料
- 30克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆沙馅和用面包机做面团的方法这个帖子里面我详细写过https://www.xiachufang.com/recipe/104416948/ 就不再重复了，昨天做豆沙包馅儿备多了今天来做个烤的！
2
烤包面团和蒸包面团的区别就是面粉不同，还多了鸡蛋和黄油：依次放入150毫升温水，一角落放3克盐，一角落放30克糖，放10克奶粉，放一个全蛋，300克面粉铺满水面，挖个洞放入4克酵母。按发面程序。程序过5分钟和10分钟的时候分别加入7克黄油，这样搅拌比较均匀。（如果面粉是中筋的话就变成烤馒头啦哈哈）
3
等待面团的时候，可以把豆沙馅加热一下，团成一份份。这是昨天做豆沙馅的图。
4
室温发一小时，发好的面团拿出排气。切成一份份剂子。
5
包入豆沙馅揉圆，轻按扁，用擀面杖擀成长舌型，轻点。用小刀划花。
6
长边卷起来，整成月牙形
7
垫上油纸
8
整形无能，于是整了几个普通圆形，就揉圆就好了。温水发酵15分钟，因为我烤盘不大，就没发久。刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
9
烤箱预热。上下180度烤18分钟，我后来又加了两分钟，有点过火了。18分钟刚好！
10
出炉～
11
摆个盘
12
成功～
