自制奶盖做法大公开
简单
4人份
奶盖很好喝，我对它有瘾。 最喜欢海盐奶盖，偶尔也会想换口味喝喝芝士奶盖。大家聚在一起，人手一杯奶盖的时候才会发现，原来每个人喝奶盖的方法也都不一样。有人会把奶盖和茶摇匀了喝，有人喜欢侧着杯子奶盖和茶一起喝，有人喜欢用吸管嘬一口奶盖再喝一口茶。无论是哪一种，总之奶盖这个饮料是征服了大多数人，无论男女老少。 因为喜欢，所以要求高。 不能接受太厚的，不能接受太薄的，不能接受太甜的，不能接受太腻的，希望喝到嘴里，茶味是浓的，微苦；奶味是清香的，微咸。奶盖和茶水相接处微微相融，但依然茶是茶，奶是奶。 自制奶盖做法大公开。 在家里尝试了很多遍，用各种工具各种配比，这回终于是做出了令自己满意的奶盖。下文分享基础奶盖的材料配比和制作方法，以及其他口味奶盖的用料。注意，奶盖的制作也是看似简单，实则需要经验的技术活哦~请认真看每个细节。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #奶盖（12cm直壁杯2杯）
- #茶
- 120ml淡奶油
- 1勺炼乳
- 2包红茶茶包（可以选其他喜欢的茶）
- 50ml牛奶
- 600ml热水
- 如：海盐一点点；炼乳2勺；抹茶粉1勺；榴莲酱1勺等奶盖口味用料
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打发至7分发，奶泡器转不动了，奶油呈粘稠糊状，提起会有下挂的尖角。
2
奶油的状态
3
打发好的淡奶油中加入牛奶、炼乳、海盐，搅拌均匀。
4
继续搅打至提起有挂钩，但又能一滴一滴滴落的状态，如动图所示，浓稠度类似咖喱。（这里无法量化到时间，只能通过文字和动图来描述，大家可以多试几遍，很快就能找到完美奶盖的质地。）
5
热水冲泡红茶，将奶盖缓缓倒入红茶中~
6
推荐将奶盖冷藏30分钟再倒，喜欢冰冰凉的奶盖~
7
所用食材如图所示，所用器具市集【利物商店】可见。
