入口即化绿豆糕
简单
4人份
现在外面买的绿豆糕要么太甜，要么就是各种添加剂，还是自己做的吃着更合口味儿，更健康一些哦，我这回用的是半斤绿豆，50克一个的大概能做12-13个
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食材清单
其他
- 30克玉米油
- 50克黄油
- 适量果蔬粉
蔬菜
- 250克绿豆
调味料
- 30克白砂糖
- 40克麦芽糖
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
视频时间有限制，所以快放，不知道大家能否看清楚
2
绿豆泡一夜去皮（也可买脱皮绿豆），浸泡好的绿豆上锅蒸熟
3
蒸好的绿豆加少量水，用料理机打成泥
4
倒入不粘锅中加热后放入黄油和玉米油，待炒制微干时放入麦芽糖和白糖（个人经验，麦芽糖是不可替代的，以前做的没加麦芽糖，成品很容易出水软塌）
5
然后不停翻炒，这个步骤很关键，千万不能偷懒，很容易糊掉哦
6
豆沙炒制这种可以捏成团，又不是很黏手就可以了，不能太干，因为一会晾凉以后还会变干一些，太干容易散，不成型
7
晾凉后的豆沙加入喜欢的果蔬粉搅拌均匀，揪成50克一个的剂子
8
放入模具中压实倒出即可，也可以根据喜好加入蓝莓干或是桂花酱
9
成品是这种入口即化的，尽量不要加馅儿，如果实在要加，就放不会化掉，含水分少的，不然冷藏后很容易出水影响口感
10
密封冷藏了一夜的绿豆糕，口感已经达到最佳，因为没有任何防腐剂和添加剂，保存期很短，必须冷藏保存，尽量两三天内吃完哦
