司康酵母饼
简单
4人份
司康是非常基础的烘焙美食，在制作上非常简便，基本不需要揉面，因此没什么筋度，烤好后，中间是软软的口感，表皮略硬，但吃起来又有些酥。今天分享的这道司康饼，用中筋面粉来尝试，会让整体的口感更加松软，相信大小宝宝都会喜欢。
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食材清单
其他
- 125g牛奶
- 250g中筋面粉
- 4g干酵母
- 80g无盐黄油
调味料
- 20g细砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把无盐黄油从冰箱中取出，切成小丁。
2
把中筋面粉（普通面粉）、细砂糖和盐混合均匀。
3
倒入黄油，用手指捏碎黄油，和面粉混合。
4
揉捏至呈粗砂状。
5
把牛奶和酵母拌匀。
6
牛奶可以用等量的清水代替。
7
拌入面粉中。
8
翻拌至成团的状态。
9
在案板上撒上面粉，把面团来回按压、折叠几次。
10
擀面杖和面团撒上少许面粉，擀成2cm厚的薄面片。
11
借助模具压出造型。
12
剩余的部分别浪费，重复以上步骤，继续捏出造型。
13
把饼胚放入烤盘里，盖上保鲜膜，室温发酵下至体积膨胀到原来的1.5倍。
14
刷上薄薄一层牛奶。
15
放入提前预热到190度的烤箱中层，上下火190度烘烤15~20分钟。
16
取出放凉，就可以享用咯。
