无水无油版糖醋小排（小美）
简单
4人份
糖醋排骨是一道很受各方朋友喜欢的经典菜肴！ 传统做法其实每次做出来都可能发挥不一致。 因为调味有偏差，制作方式略复杂，收汁也是很考究的。 然而有了小美的辅佐，真的会让这道菜很轻松又不失惊艳的就上桌了。 以前5代朋友的芯片方子都是加油爆香的，这款，直接不需要食用油，口感依然棒棒的！
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食材清单
其他
- 25克生抽
- 500克排骨
- 50克单晶冰糖
- 50克料酒
- 50克醋
- 5克老抽
蔬菜类
- 10克姜片
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨放入网锅，网锅放入主锅，加水没过排骨2/3处，设置8分钟/50℃/速度5，清洁。
2
洗出来的排骨很多浮沫，放在水龙头下冲洗干净沥干。
3
排骨放入主锅，依次加入姜片，冰糖，料酒，醋，生抽，老抽。盖上盖子，设置25分钟/V/反转小勺，烹饪。
4
还剩12分钟的时候，可以揭开量杯盖，走掉多余的水分。
5
音乐响起后，不用揭开盖子，直接再设置5秒/反转2颠锅（这一步不需要设置温度），让排骨均匀包裹酱汁儿，然后装盘享用。