素臊子干拌面
简单
4人份
翻相册看到的以前拍的，就想着留个菜谱，没有过程详细图片，尽量文字描述清楚了，又不懂可以问我。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1个鸡肉肠
- 2个鸡蛋
- 2勺辣椒面
- 3瓣大蒜
- 一人份1.5元的面条
- 少许香菇
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以上配菜可以自行调配，例如可以换成豆角，王中王火腿，胡萝卜丁，都行，但是大蒜鸡蛋西红柿土豆必不可少！
2
所有食材切小丁，大蒜拍碎切沫，西红柿切花刀后烫水去皮，切片后切丁，越小越好出汁。类似土豆豆角胡萝卜，这种难熟的食材可以提前焯水煮八成熟，可以缩短炒配菜的时间。
3
热火冷油，第一步先炒鸡蛋，嫩一点就盛出来，锅底剩少许油加热后放葱蒜爆香，立马加入西红柿丁，加入一点点水，如果有番茄酱最好放一勺，如果没有就西红柿多一点就行。依次加入土豆香菇洋葱豆角之类的，大火翻炒后加入清水少许，开始调味，盐，蚝油，白胡椒粉，鸡精少许，颜色如果太轻放少许少许哦，酱油调色。最后收汁，因为干拌面，汁不要太多，保证所有菜都熟后，就可以了放在旁边了。（菜里盐重一点，面拌好了就可以不放盐了）
4
滚水，下刀削面，三滚捞出放大碗里，盖上配菜，放上辣椒油，撒上葱花，就着大蒜，就可以吃啦。
5
成品
6
开拌
7
刀削面换成麻食多加一点汤也可以，也可以根据自己喜好换成棍棍面。做汤面的话，最高配上青菜类下锅。
