正宗的武汉面窝，超详细超简单！好吃的停不下来！
简单
4人份
疫情在家不能出门，也要用心吃好每一餐饭！我是正宗的武汉人，现在疫情在家不能出门，家人都很想吃面窝，还好我去年就买了一个生铁的面窝勺，现在派上用场了！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1克鸡精
- 250克糙米（陈米）
- 270克水
- 2克胡椒
- 3克泡打粉
- 适量芝麻
蔬菜
- 50克黄豆
蔬菜类
- 50克生姜
- 适量小葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
陈米和黄豆头天晚上泡好，至少泡6个小时以上
2
泡好的陈米、黄豆、生姜一起放在料理机里打成米浆
3
多打一会儿细腻些口感会更好
4
倒入碗里把泡打粉、盐、胡椒、鸡精、葱花全部加进去，鸡蛋搅拌后也一起加进去搅拌均匀
5
我的勺子提前一晚放在油锅里浸泡了一晚上的，以防粘勺子。开火烧油和勺子。
6
勺子里面留少许油，放点黑芝麻，舀一勺米浆到勺里平铺均匀，中间用勺子刮开一个小洞
7
放油锅里炸，可以晃动面窝了把面窝从勺子里翻出来继续炸
8
脱离下来根据面窝颜色不要炸时间长了，变黄一点即可
9
夹出来放漏网里面滴一会油就可以盛盘了！
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形状也好看，武汉的年轻人都喜欢吃面窝中间枯枯的，老年人牙口不好的可以直接做面窝圈圈吃。
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还做了一碗牛肉粉，米粉配面窝，武汉人民都喜欢😘
