番茄土豆闷牛腩
简单
4人份
这道菜酸酸甜甜的很好吃，汤汁很适合宝宝拌饭吃
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一小片桂皮
- 两个土豆
- 两个番茄
- 适量料酒
- 适量油
- 适量蒜
- 适量香叶
肉类
- 半斤牛腩
蔬菜类
- 适量洋葱
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把牛腩洗净，切块，然后放入料酒，姜片煮出血水，冲洗干净放入碗中备用
2
热油，放入八角，香叶，桂皮，大蒜爆炒出香味
3
把洗净的牛腩倒进去翻炒两分钟，适量加点盐，出锅备用
4
把番茄洗净，切块
5
热油，把番茄炒出汁（加点盐，汁会多一些）
6
把之前炒好的牛腩倒去锅内，翻炒几下
7
加入水，关小火，加盖闷煮两小时（水要一次性加足，中途再加水就不好吃了）
8
土豆切块放水里备用
9
洋葱切好，备用（洋葱放水里浸泡一会再切，不会流眼泪）
10
慢炖了一小时四十分钟后放入土豆一起继续炖
11
两小时后揭盖大火炖，期间不停地翻动一下怕烧锅了…
12
收汁，收的差不多的时候加入洋葱，盐煮两分钟，然后就可以出锅了（汤汁的多少看自己，有些人喜欢吃拌饭，汤就多点，不喜欢吃就少点）
13
香喷喷的牛腩炖土豆就好了
