色香味俱全的西班牙海鲜饭
今天为大家推荐一款色香味俱全的海鲜饭！想吃西班牙海鲜饭，不用去西班牙，就在家里，我们在家里轻轻松松就驾驭了。这大概是一家三口的量，一家四口也应该差不多的哈[呲牙]
食材清单
其他
- 150ml葡萄酒
- 1个八爪鱼
- 1个西红柿
- 1勺辣椒粉
- 1包西班牙海鲜粉
- 1节西班牙腊肠
- 200g珍珠米
- 2勺橄榄油
- 4瓣大蒜子
- 8只青口
- 一小撮藏红花
- 一锅高汤
- 半个柠檬
- 半个红椒
- 少许黑胡椒粉
- 适量欧芹叶
海鲜类
- 8只大虾
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
豆制品
- 少许青豆
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备所有食材。
1、用果语美遇料理机把大蒜子摇碎，这样大蒜汁都挤压出来，特别香。
2、果语美遇钛合金锅（此锅本人有售）冷锅下橄榄油。
3、大火烧热油，在锅里淌一圈，使油的接触面积最大化。
4、先把洋葱丁炒2分钟左右，大概透明的样子就行。
5、把蒜蓉倒入，炒香。
6、欧芹叶子切碎，放入锅里炒香。
7、把西红柿丁➕红椒丁倒入锅里翻炒出汁。
8、珍珠米洗米后，用水泡15分钟，沥干水分，倒入锅里，藏红花也放入锅里，炒匀。
9、倒入辣椒粉，都说烟熏辣椒粉味儿更正宗，没有就用普通辣椒粉了，充分拌匀，让每一粒米都被裹上味道，更加入味。
10、加入自酿葡萄酒（本来是白葡萄酒的，家里只有自己酿的葡萄酒）。
11、上午就熬好了一锅高汤，大骨汤哦。
12、倒入大骨汤。
13、沫过米饭就可以了。
14、撒入盐、西班牙海鲜粉。
15、把西班牙腊肠切片，撒在上面（因为没有买到西班牙腊肠，所以就用双汇腊肠，咸味的）。
16、盖上锅盖，小火12分钟（果语美遇钛合金锅微压，比普通锅做出来时间缩短很多）。
17、可视锅盖可以看到锅里的情况，差不多了，就关火。
18、青口开壳，洗干净摆在米饭上，轻轻压一下，让青口一半陷入米饭里
19、再撒上八爪鱼、大虾和青豆。
20、盖上锅盖，小火大概8分钟。
21、从可视锅盖上可以看到海鲜熟了。
22、半颗柠檬切好，摆在海鲜上，撒上欧芹叶装饰，再撒一点黑胡椒粉，味道更加美味。
23、铲一锅铲，有木有色诱到你。
24、一不留神吃了两锅铲，吃撑的地步，还不能收口。
因为藏红花，米饭都染成了金黄色，颜值特别高。
酸酸香香的一勺子，一勺接一勺。