酥脆葱油饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克面粉
- 30粒花椒
- 少量油
- 少量葱段
- 适量水
- 适量芝麻
蔬菜
- 适量葱粒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克面粉加入100度开水，和面！加入2克盐！这个很关键，一定要100度开水！慢慢加，直至絮状！揉到三光！再醒面30分钟！
2
炒葱段花椒
3
然后做油酥。用切好的葱段，加花椒30颗一起扔进油锅里。直至葱段变色！然后隔渣，把油倒出！再把跟油量一样的比例加入面粉，搅拌均匀，加入盐。少量加，用勺子试试味道。此时，可以加入芝麻和葱粒。
4
做油酥
5
加入葱粒和芝麻，就是香喷喷的油酥啦！
6
做好的面饼
7
然后一片片的加油酥，再卷压…
8
慢火煎
9
火不要开太大，慢慢煎熟
10
无比酥脆
11
真的很酥脆
12
超级好吃，外酥里嫩！真的太成功了！
