韭菜炒螺丝肉
简单
4人份
有一次在高速公路旁的餐厅吃过，一直回味，于是自己动手做了。
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食材清单
其他
- 10克葱花香菜
- 1勺孜然粉
- 1勺生抽
- 200克螺丝肉
- 2瓣大蒜
- 4个辣椒
- 半勺料酒
- 半勺老抽
- 半勺蚝油
- 半勺鸡精
- 半勺麻油
蔬菜类
- 10克生姜
- 200克韭菜
豆制品
- 半勺豆瓣酱
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螺丝用盐搓洗干净
2
加入1克白酒去腥
3
下锅焯水
4
去除脏东西
5
螺丝盛出锅
6
放在冷水中 用力搓洗
7
表面的吸盖一搓就掉了
8
针挑出熟螺丝肉
9
熟螺丝更方便挑出
10
肉不会碎
11
只取螺丝头
12
屁股的籽和屎不要
13
（籽口感不好 像小石子一样咯嘣咯嘣的
14
螺丝屎脏 口味又苦）
15
锅中入油
16
加入生姜丝爆炒
17
加入螺丝肉
18
生抽3克 蚝油2克
19
坛坛乡牌剁椒酱4克
20
爆炒出香
21
加入韭菜翻炒
22
韭菜变软
23
汤汁收尽
24
出锅
