零失误糖醋里脊
简单
4人份
闺女不爱吃肉，可能是清炖的肉没什么味道，这道菜酸酸甜甜的特别爱吃
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克食用油
- 2滴白醋
- 300克猪里脊
- 3勺淀粉
- 少许淀粉
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 2克盐
- 2勺番茄酱
- 3克白糖
- 酱汁部分
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好两块嫩里脊
2
用刀背把肉筋敲断，这一步是为了肉质不柴
3
肉切条放入盐和一个鸡蛋，去腥可以倒一点料酒，因为我闺女比较小所以我用姜丝代替了料酒
4
用手抓匀腌制十分钟
5
每一根肉条都裹上淀粉，直接裹干粉会外酥里嫩，也不容易掉粉
6
起锅烧油，下肉条炸它
7
炸第一遍出锅
8
再复炸一遍，炸好盛出来吸吸油
9
锅里倒油，加入番茄酱➕白醋
10
再调一些淀粉勾芡，小火煮至汤汁浓稠
11
最后关火放入肉条裹上酱汁，香喷喷的糖醋里脊就做好啦，夏天酸酸甜甜的最开胃
